KARTEN
A la Carte
Salate
Mit unseren hausgemachten Dressings: French / Senf / Italienne / Öl & Balsamico
Grüner Blattsalat mit Radiesli
Kopfsalat, Radiesli
CHF 12
Nüsslisalat mit gehacktem Ei
CHF 15
Nüsslisalat mit Eierschwämmli
CHF 21
Brunnenkresse mit gehacktem Ei
CHF 17
Gemischter Salat
Blattsalat, Karotten, Picadillytomaten, Fenchel, Gurken, Oliven, Ei, Peperoni
CHF 15
Tomatensalat mit roten Tropeazwiebeln
CHF 13
Tomatensalat mit Mozzarella
CHF 19
Brüsselersalat mit Roquefort & Kastanien
CHF 21
Suppen
Kürbis-Kastanien Cremesuppe
CHF 16
Kalte Spezialitäten
Vorspeisen & Hauptgang
Tatar vom Rind
Nach Ihrem Wunsch zubereitet, serviert mit Toast
als Vorspeise
CHF 28
Hauptgang
CHF 38
Rindscarpaccio vom Filet
mit Brunnenkresse, Parmesan, Olivenöl & Zitrone mit raffiniertem Umamitouch
als Vorspeise
CHF 29
als Hauptgang
CHF 42
Beliebte Vorspeisen
Saisonale, auserlesene Vorspeise—Spezialitäten
Artischocken gebraten
mit braunen Champignons gebraten und gehobeltem Parmesan serviert
CHF 25
Crevetten-Cocktail mit Avocados
CHF 25
Gebratene Eierschwämmli
mit Kräutern, Zwiebel & Garlic
CHF 24
Gambastöpfli
Knackige Gambas gebraten in Olivenöl, mit Peperoncini & Knoblauch
CHF 24
Zander im Bierteig
Zander im Bierteig, gebacken Tartaresauce & Zitrone
CHF 24
Toast mit Eierschwämmli
CHF 26
Toast mit frischen Steinpilzen
CHF 29
Gefüllte Pasta
frische hausgemachte Pasta als Vorspeise oder Hauptgang
Kalbfleisch-Tortelli
mit Butter & Salbei serviert
als Vorspeise
CHF 27
als Hauptgang
CHF 39
Spinat-Ricotta Tortelli
an Parmesansauce
als Vorspeise
CHF 24
als Hauptgang
CHF 36
Steinpilzravioli
als Vorspeise
CHF 26
als Hauptgang
CHF 38
Rigatoni & Spaghetti
Rigatoni Chefs Art
Tomaten, Peperoncini, Rahm & Vodka
CHF 35
Tagliatelle Porcini ( Steinpilze )
als Vorspeise
CHF 26
als Hauptgang
CHF 38
Spaghetti mit Moules
CHF 36
Saftiges vom Grill
Wir braten das Fleisch auf dem Lavasteingrill
Kalbskotelett
zartes, saftiges Kalbskotelett vom Lavasteingrill
CHF 61
Kalbskotelett Porcini
mit gebratenen Steinpilzen & Kräutern
CHF 65
Black Angus Rindsfilet
saftiges Steak vom argentinischen Black Angus Rind
Ladyscut 130 gr
CHF 52
Gentlemenscut 200 gr
CHF 64
Entrecôte vom Black Angus Beef
Saftiges, gut gelagertes Entrecôte vom argentinischen Rind
CHF 55
Kalbspaillard
Kalbsschnitzel mit Fleur du sel & Zitrone
CHF 49
Eine Beilage inbegriffen
Rosmarinekartoffeln, Safranrisotto, Weissweinrisotto, Pommes Allumettes, Taglioline, Mischgemüse, Blattspinat,
Saucen zum Fleisch
Café de paris, frische Kräuterbutter, pikante Salsa verde
Wildgerichte
zu allen Wildgerichten servieren wir Rotkraut, Apfel, Rosenkohl und Spätzli / alles Wild aus Österreich
Gemsragout mit Pilzen
mit Pfifferlingen & Steinpilzen
CHF 49
Rehpfeffer hausgemacht
nach Che's Art mit Speckjulienne, Crouton, Champignons und Silberzwiebeln
CHF 49
Wildgeschnetzeltes an Cognacrahmsauce
Reh & Hirsch
CHF 46
Rehschnitzel an Wild-Rahmsauce
CHF 52
Rehrücken
Ab 2 Personen, bitte vorbestellen / Preis pro Person
CHF 64
Hirschfilet mit Steinpilzen
mit frischen Steinpilzen, Rahm & Kräutern
CHF 52
Wild-Herbstteller vegetarisch
Spätzli, Rotkraut, Apfel mit Preiselbeeren, Rosenkohl & Rotweinbirne Wildrahmsauce a part
CHF 38
Fisch
Loup de mer / Wolfsbarsch mediterrano
Olivenöl, Pinienkernen, Datterinitomaten Kräuter
CHF 52
Loup de mer / Wolfbarsch cappotto
im Ofen gegart in zartem Filloteig eingepackt, so bleibt der Fisch sehr schmackhaft & saftig
CHF 52
Eglifilet meunière
Frische Eglifilet in Butter gebraten mit Mandeln
CHF 49
Zander gebacken im Knusperteig
mit Tartaresauce & Zitrone
CHF 47
Aus der Pfanne & Ofen
Beliebte Klassiker
Wienerschnitzel
Kalbfleisch in Brösel paniert & gebacken
CHF 49
Kalbsleber
Gebraten mit Zwiebeln und Salbei im Butter
CHF 49
Filet Gulasch Stroganoff
Peperoni, Gurken, Zwiebel, Champignons
CHF 52
Osso Bucco
In kräftiger Rotweinsauce geschmort
CHF 52
Französisches Coquelet
mit Peperoncini & Knoblauch, Natur mit brauner Butter & Rosmarine oder an sündhaft guter Buttersauce ( Unser Geheimrezept )
CHF 49
Kalbsgeschnetzeltes " zürcher Art"
CHF 52
Beilagen
zu allen Gerichten eine Beilage inbegriffen
Rosmarinekartoffeln
Rösti
Safranrisotto, Weissweinrisotto
Taglioline
Salzkartoffeln mit Petersilie
Spätzli
Pommes-Allumettes
Cream-Spinat mit Mascarpone
Saisonales Mischgemüse
Zusätzliche Beilage
CHF 9
Saucen & Butter
Alle hausgemacht mit frischen Zutaten
Café de Paris
Stets beliebt zu Grillfleisch, hausgemacht und warm serviert
Kräuterbutter
Knoblauch, Peterli, Basilikum und italienische Kräuter bilden die Basis für unserer hausgemachten Kräuterbutter
Salsa verde / Chimichurri
Olivenöl, Limetten, Peperoncini & Kräutern
Zuschläge & Deklarationen
Vorspeiseportion als Hauptgang / Zuschlag
CHF 6
Wolfbarsch GR / Egli Oeu
Kalbfleisch CH / Rind ARG, CH
Maggiabrot, CH, Baguette CH
Alle Preise inklusive 8,1% MWSt
Deklarationen
Brot Maggia CH / Baguette CH / Gemüse & Salate soweit möglich regional
Fleisch Kalb CH / Rind CH, ARG, / Schwein CH / Alle Saucen hausgemacht
Zuschläge
Werden als Hauptgang nur eine Vorspeise bestellt müssen wir
einen Zuschlag für Brot & Gedeck von 6 Franken verrechnen
Unverträglichkeiten
Informieren Sie bitte unser Serviceteam
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Preisänderungen vorbehalten