KARTEN
A la Carte
Suppen
Gemüsebouillon mit Gemüsejulienne
CHF 12
Gazpacho andaluz
Eine spanische Spezialität für heisse Tage Tomaten / Olivenöl / Gurken
CHF 14
Kürbissuppe
CHF 14
Salate
Mit unseren hausgemachten Dressings: French / Senf / Italienne / Öl & Balsamico
Gemischter Salat
CHF 14
Grüner Marktsalat mit Radiesli
Gemischte Blattsalat frisch vom Markt
CHF 12
Vorspeisen
Vitello Tonnato
Zartes Kalbfleisch an feiner Thonsauce
CHF 26
Rindscarpaccio mit Rucola & Parmesan
CHF 28
Rindstatar mit Toast & Butter
mild / mittel / scharf / sehr scharf
CHF 28
Zander gebacken im Bierteig
serviert mit Tartarsauce
CHF 24
Kalbfleisch-Ravioli an Salbeibutter
CHF 36
Ricotta-Spinat Tortelloni
an Parmesansauce
CHF 24
Crevettencocktail mit Avocados
CHF 21
Frische Artischocken
gebraten mit Champignons und gehobeltem Parmesan
CHF 24
Gebratene Austernpilze
mit Kräutern, Zwiebel & Knoblauch im Olivenöl gebraten
CHF 18
Brunnenkresse mit gehacktem Ei
CHF 18
Portion gebratene Eierschwämmli
CHF 26
Eierschwämmli Ragout mit Linguine
CHF 24
Eierschwämmli auf Toast
CHF 24
Carpaccio Cotto
Zartes Kalbfleisch mit Vinaigrette aus Kapern, Oliven, Pomodori secco, Stangensellerie und roten Honigzwiebeln
CHF 25
Gambastöpfli
Olivenöl, Chili & Knoblauch
CHF 21
Fisch & Seafood
Loup de mer / Wolfsbarsch mediterran
Olivenöl, Pinienkernen, Datterinitomaten Kräuter
CHF 49
Zander gebacken im Bierteig
Hausgemachter Backteig mit Zitrone & Tartaresauce ( mehr Fisch als Teig )
CHF 48
Eglifilet meunière
Frische Eglifilet in Butter gebraten mit Mandeln
CHF 48
Gambasplatte
Feine halbierte Gambas im Ofen überbacken mit Kräutern & Knoblauch
CHF 49
Aus dem Ofen und der Pfanne
Osso Bucco Cremolata
zarter Kalbshaxen vom Hinterviertel an kräftiger Sauce
CHF 48
Schweizer Mistkratzerli
mit Peperoncini, Kräuter & Knoblauch oder natur mit brauner Butter
CHF 45
Kalbsschnitzel mit Eierschwämmli dazu Linguine
CHF 45
Beliebte Klassiker
Kalbsleber
Mit Zwiebel, Salbei im Butter gebraten
CHF 49
Filet Gulasch Stroganoff
Peperoni, Champignons, Essiggurken, Rahm & Paprika
CHF 52
Wienerschnitzel
Kalbfleisch paniert & gebacken
CHF 49
Vom Grill
Kalbskotelett 380 gr
CHF 64
Rindsfilet
180 gr australisches Black-Angus Beef Salsa verde / Kräuterbutter / Pfeffersauce
CHF 59
Kalbspaillard
Fleur du Sel, Zitrone & Olivenöl
CHF 49
Entrecôte vom Angus Beef
Saftiges, argentinisches Entrecôte / 280 gr
CHF 54
Gefüllte Pasta hausgemacht
Kalbfleisch-Ravioli an Salbeibutter
CHF 36
Ricotta-Spinat Tortelloni an Parmesansauce
CHF 34
Pasta & Risotti
Aus der über 100-jährigen Pastieri Masciarelli aus den Abruzzen, hergestellt mit erstklassigem Semolina und Bronzewerkzeugen Vom Gambero Rosso ausgezeichnet
Rigatoni Arrabiata
CHF 29
Rigatoni Pesto Genovese
ohne Knoblauch
CHF 29
Rigatoni Toskana
Tomaten, Zucchini, Peperoni, Auberginen, Zwiebel
CHF 29
Rigatoni Chefs Art
Tomaten, Peperoncini, Rahm & Vodka
CHF 29
Eierschwämmli-Risotto
Weissweinrisotto, Eierschwämmli
CHF 36
Linguine mit Eierschämmli gebraten
frische Eierschwämmli, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl & Butter
CHF 36
Beilagen
Eine Beilage ist bei allen Fisch & Fleischgerichten inbegriffen
Rösti / Pommes Allumettes / Rosmarinekartoffeln
zu jedem Gericht ist eine Beilage inbegriffen
CHF 0
Reis / Linguine / Grappa- & Safranrisotto
zu jedem Gericht ist eine Beilage inbegriffen
CHF 0
Mischgemüse / Blattspinat
zu jedem Gericht ist eine Beilage inbegriffen
CHF 0
Zusätzliche Beilage
CHF 9
Kalte Spezialitäten
Vitello Tonnato
CHF 38
Rindscarpaccio mit Rucola & Parmesan
CHF 38
Rindstatar mit Toast & Butter
CHF 38
Carpaccio cotto
Zartes Kalbfleisch gekocht, fein aufgeschnitten mit mediterraner Vinaigrette, Oliven, Stangensellerie, Pomodori secco, Kapern, Zwiebel, weisser Balsamico
CHF 36
Rose Gourmetsalat
Blattsalate, Tomaten, Ei, Oliven, Serranoschinken, gekochte Peperoni, Thon, Gurken, Mozzarella, Gambas
CHF 32
Griechischer Salat
Lattich, Feta, Tomaten, Zwiebel, Gurken
CHF 28
Deklarationen
Kalb-, Rind- & Schweinefleisch CH, Geflügel CH, Wolfbarsch GR, Egli EU, Seeteufel Wildfang Atlantik, Crevetten VIE, Lamm AU
Unverträglichkeiten
Informieren Sie bitte unser Serviceteam
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Preisänderungen vorbehalten